i Norge-arkiv - Mitt i smeten

Söta och ljudlösa smaker

7 aug , 2017 , 00:25 mittismeten

Sedan början av året har jag skrivit om Finlands mathistoria under våra hundra år som självständiga. Senaste artikeln jag färdigställde var om 50- och 60-talet. Två århundranden som båda var smockfulla med framåtanda och innovation. Just radiokakan är ett ypperligt […]

I burken,i Norge,I skålen,Sött

Kokosyoghurt

26 jul , 2017 , 15:16 mittismeten

Thefeedfeed.vegan på instagram kommer ibland med de mest geniala lösningarna på vegetariska, och veganska, lösningarna. Den här kokosyoghurten var jag bara tvungen att pröva för att se om det funkade. Vilket det gjorde, så nu vill jag dela vidare! KOKOSYOGHURT […]

i Norge,Samhälle,Sött,Tankar och händelser

Kränkande kondomer och vingummi

19 jul , 2017 , 23:26 mittismeten

För en vecka sedan laddade Sanna Laakso upp en bild i Facebookgruppen Finlandssvenska Feminister. Bilden föreställde kondompaket med diverse smaklösa texter, vilka hängde i taxfreen på Tallink Silja. Eller kan man ens kalla dem smaklösa? I mina kompiskretsar skulle nog […]

i Norge

En festival och 3000 burgare senare

10 jul , 2017 , 23:40 mittismeten

Just nu drömmer jag bara om hamburgare. Kanske för att halva förra veckan gick ut på att banka ut 3000 hamburgarbiffar, och andra halvan gick ut på att servera dem. Det har varit en helt galen vecka, och helt sjukt […]

I burken,i Norge

Louisiana BBQ och nya jobbet

29 jun , 2017 , 14:19 mittismeten

I senaste inlägget lovade jag recept på vår bbq-sås så här är det. Och en liten presentation av nya jobbet… Lousiana BBQ är en väldigt traditionell sås med många toner av blues. Den tar tre veckor att fermentera, men själva […]

i Norge,På tallriken,Tankar och händelser

Kock ute på fältet

18 jun , 2017 , 15:28 mittismeten

I fredags hade jag en catering ute i Sandefjord, grannstaden till Larvik där jag bor. Och för första gången sedan jag flyttade fick jag uppleva en smula ”hytteliv” här i Norge. Hytte är deras version av en villa. En sommarstuga […]

i Norge,Tankar och händelser

Glada magar och tankar

3 jun , 2017 , 23:21 mittismeten

Vad betyder mat för er? Är den en diet – eller njuning? Är den ett glädjeämne – eller ett måste? Styr du maten eller styr den dig? Ska maten mätta – eller hjälpa dig få en platt mage? Har maten […]

i Norge,På tallriken,Sött

Uppdaterade bananplättar

24 maj , 2017 , 23:21 mittismeten

En dag fanns det i mitt kylskåp en liten banan, två ägg och en bit övermogen mango. Eftersom finländaren hade missat att 17 maj i Norge betyder stängda butiker, så fick det här bli min middag. Eftersom bananen var så […]

i Norge,På tallriken,Salt

Vegetariskt fredagsmys

13 maj , 2017 , 01:06 mittismeten

Det är smått motsägelsefullt att inkludera mys och bönor i samma mening. För vi vet alla vad bönor brukar mynna ut i. Men om vi bortser från oönskade bieffekter är den här rätten full av mys och fredagssmaker. GETSOSTFYLLDA TOMATER […]

i Norge,Okategoriserade,På tallriken,Salt

Gurkadolmar och umami mayo

4 maj , 2017 , 00:26 mittismeten

Fick en ångkorg i bambu av min nyfunna hippievän Anne, och den här korgen har väckt många vårkänslor i köket. Så även några galna idéer… På bara en vecka har jag ångat mig igenom alla grönsaker, rotsaker och kålsorter som […]