Sött-arkiv - Mitt i smeten

Bakat,i Finland,I skålen,Sommar,Sött,Tillbehör

En krämig chiadessert med crunch

9 aug , 2019 , 13:19 mittismeten

Det här är en dessert som inspirerats av min favorit från svunna tider. Nämligen bärkvarg. Det ursprungliga receptet har fyra ingredienser: grädde, kvarg, vaniljsocker och bär. Men det här receptet innehåller lite mera av allt. Och lite mera av allt […]

Bakat,i Finland,Snacks,Sommar,Sött

Veganska morotskaksbollar med te

6 jun , 2019 , 09:29 mittismeten

Så gott som raw, men hundra procent veganska kokosbollar med smak av morotskaka. Speciellt nu när det är hett ute är det skönt att kunna undvika ugnen. Plus att man sparar energi. Så när sötsuget kickade in igår började jag […]

Bakat,Högtider,i Finland,Sött

Gör din egen memma

20 apr , 2019 , 15:02 mittismeten

Eftersom hemlagat alltid är bäst tänkte jag igår laga egen memma. För hur svårt kan det egentligen va? Så jag letade upp instruktioner. Läste dem och gav upp. För det är kanske inte svårt men absolut inte värt all tid […]

I burken,i Finland,Snacks,Sött

Matchabollar fulla med energi

9 feb , 2019 , 10:53 mittismeten

Bara mixa, låt vila och njut! Det är så skönt att vara lat när helgen äntligen är ett faktum. Löns dock att vara beredd på en energikick av de här bollarna. MATCHABOLLAR 1 dl rostade hasselnötter (gör det själv i […]

i Finland,Okategoriserade,På tallriken,Sött

Fammos frusna ostkaka

27 jan , 2019 , 22:12 mittismeten

Frozen cheesecake. Frusen ostkaka. Frusen philadelphiakaka. Kalla det vad du vill men min fammo kunde göra den godaste. Den här gången fick dock hennes recept en ny ingrediens: jordnötssmör! Dessutom garnerade jag den med krossad daim och hjortron, istället för […]

i Finland,Sött,Tillbehör

Gör din egen mandelmassa till fastlagsbullarna

20 jan , 2019 , 19:27 mittismeten

Många har redan börjat. Jag började i dag. Det är dags för fastlagsbullarnas säsong! Synd bara att mandelmassa nu kan vara slutsåld vid butiken. Det vill säga om det inte skulle vara för hur enkelt det är att göra en […]

I burken,i Finland,Salt,Sött,Tillbehör

Stekta äppel

7 okt , 2018 , 22:57 mittismeten

I helgen kom jag på en så sjukt god smakkombination till stekta äppel. Passar bra till både söta och salta rätter. Har hunnit avverka fem äppel på bara två dagar eftersom de har åkt i nästan varje rätt. Varje morgon […]

Bakat,i Finland,Medveten konsument,På tallriken,Sött,Tankar och händelser

Hellre bonde än jordbrukare åker snart till tryckeriet

1 okt , 2018 , 22:15 mittismeten

Vi börjar närma oss lanseringen av magasinet Hellre Bonde än Jordbrukare, som Kasper Dalkarl och jag jobbat på över sommaren tills nu. I helgen har vi varit på Åland och i dag besökte vi sista bonden — Nina Långstedt. Framme […]

I burken,i Finland,Sött,Tillbehör

Den godaste och råaste kolan

11 aug , 2018 , 16:16 mittismeten

Nu är både trädgårdsbuskar och skogar fulla av goda bär. Och en dag blev jag så trött på att bara plocka och frysa in, så en del fick bli till sega remmar. Och då, av misstag, kom jag på världens […]

I burken,i Finland,Morgonmål,Salt,Sött

Havregryn som övernattar

3 aug , 2018 , 12:34 mittismeten

Igen ligger jag lite efter med att dela ”trendiga måltider”. Det är som med många andra trender. Endera gör man det före alla andra, eller så väntar man på att de blivit passé. Det viktiga är att aldrig svepas med […]