
Bakat,i Finland,I skålen,Sommar,Sött,Tillbehör
En krämig chiadessert med crunch

Det här är en dessert som inspirerats av min favorit från svunna tider. Nämligen bärkvarg. Det ursprungliga receptet har fyra ingredienser: grädde, kvarg, vaniljsocker och bär. Men det här receptet innehåller lite mera av allt. Och lite mera av allt […]
i Finland,På tallriken,Salt,Tillbehör
Krämig havrerisotto som gör din dag både lätt och god

Den här är så otroligt god! Och den kom (som många andra av mina recept) till genom vad de i Australian Masterchef kallar för ”Mystery box challenge”. Givetvis utan alla kameror och mästerkockar som dömer resultatet – men i praktiken […]
i Finland,På tallriken,Salt,Sommar,Tillbehör
Leons guacamole med passionsfrukt

Jag skulle inte ha kunnat få bättre systrar. Och de skulle inte ha kunnat få bättre barn. Att vara moster måste vara något av det bästa som finns. Speciellt när syskonbarnen levererar recept! Leon fyller sex år i sommar och […]
i Finland,Kokboken MAT,På tallriken,Salt,Tillbehör
Sparris med preserverad citron, dill och pinjenötter

Här kommer ett recept på vårens bästa gröna tillbehör ur kokboken Mat. SPARRIS MED PRESERVERAD CITRON, DILL OCH PINJENÖTTER, 4 portioner 500 g grön sparris 4 msk olivolja 3 msk citronsaft 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta Salt Svartpeppar 1/2 dl pinjenötter […]
i Finland,På tallriken,Salt,Snacks,Starkt,Tillbehör
Sjukt goda seitanstrimlor

Hade lite vetegluten kvar efter julens seitanskinka och fick i går lust att experimentera. Planen vara att få till blodsockervänlig pasta, men på tallriken blev det istället ickeveganska-seitanstrimlor. Enligt andra recept på seitanstrimlor är det här inte det traditionella sättat […]
Bakat,Bröd,i Finland,På tallriken,Salt,Tillbehör
Gör egna tortillabröd med majsmjöl från Mexiko

Mexikansk matlagning har blivit mycket roligare och godare sen Helsingfors fick sin första mexikanska matbutik – Dos Tecolotes. Jag säger samma sak som alla andra som var i butiken samtidigt som mig: ÄNTLIGEN! Jag har länge gjort mina egna tortillabröd. […]
i Finland,På tallriken,Salt,Snacks,Tillbehör
Skruvat goda rotsaker i ugnen

Min senaste blunder: köpte ett köksredskap i tron om att det var en grönsaksstrimlare. Så istället för grönsaksspaghetti fick det bli utsökta rotfruktsskruvar. Det som skulle visa sig vara en äppelskalare var på rea och av märket Zassenhaus – som […]
Senaste kommentarer