juni 2016 - Mitt i smeten

Ett skepp kommer lastat med fiskdolmar

26 jun , 2016 , 12:12 mittismeten

Kåldolmar till all ära, men under sommaren ska det osa av färska råvaror, och inte fett. Snart är även kålsäsongen i fullgång så här ger jag er… FISK I KÅL, 4 portioner på 45 minuter ca 8 kålblad (välj enligt […]

i Tjeckien,Politik,Tankar och händelser

Vägen till miljöns hjärta går genom magen

19 jun , 2016 , 15:52 mittismeten

Sitter vid ett av mina favoritkaféer och skriver en artikel om klimatsmart mat. Det här eftersom jag med stort intresse följt med vad som sades under EAT Stockholm Food Forum förra helgen. I många år har det talats om vad […]

i Tjeckien,På tallriken,Salt

Grönt är skönt

11 jun , 2016 , 17:16 mittismeten

I vänta på att få återförenas med frisk luft och gröna skogar så njuter jag av vad som går att finna mellan stenhusen. Hittills i dag har jag hittat kålrabbi, färska kryddor och andra nödvändigheter med färger andra än grått. […]

i Tjeckien,På tallriken,Salt,Tankar och händelser

Destination hemåt

5 jun , 2016 , 17:41 mittismeten

I år har jag lärt mig att den bästa erfarenheten kommer från att följa vad som känns rätt, och som de sade i ljudböckerna från barndomen så är det nu dags att vända blad igen. Efter lite magknip och ett […]