Matindustrin-arkiv - Mitt i smeten

i Finland,I glaset,Matindustrin,Matpolitik,Medveten konsument

Magasinet som står upp för bönderna är ute och jag firar med en juldrink

9 Dec , 2018 , 18:25 mittismeten

I veckan lanserade SLC magasinet som jag och Kasper Dalkarl arbetat på sedan sommaren. Hellre bonde än jordbrukare är ett magasin som består av 14 reportage från gårdar runt om i Svenskfinland, och det var med glädje och en gnutta […]

i Finland,Matindustrin,Matpolitik,Medveten konsument,Tankar och händelser

En dröm om matbutiker som tar sitt ansvar

27 Nov , 2018 , 08:41 mittismeten

Igår, efter att ha redigerat de sista recepten till kokboken, tog jag och Anna the Chef” en kaffe. Vi började diskutera vad vi vill säga med boken och snart satt vi och drömde om hur matbutiker skulle se ut om […]

Bakat,I burken,i Finland,Matindustrin,Matpolitik,Medveten konsument,Sött

Är palmolja djävulens smörja?

4 feb , 2018 , 16:52 mittismeten

I samtal om matindustrin målar man lätt fan på väggen. En negativ rapport får medial uppmärksamhet, och så har majoriteten dömt ut produkten ifråga. En återkommande bov är palmoljan, men hur dålig är den verkligen? Kalla mig naiv, men jag […]