november 2017 - Mitt i smeten

Snabba tortillabröd i ugnen

26 Nov , 2017 , 13:57 mittismeten

De populära grynostplättarna har kanske passerat sina dagar i rampljuset, men i mitt kök är de ännu heta. De har bara omformats och fått en ny roll. Först fick de bli till ugnspannkaka. Både med söta och salta tillbehör. Men […]

i Finland,På resa,Tankar och händelser

Helsingfors i mitt hjärta

19 Nov , 2017 , 22:58 mittismeten

Kom just hem från en helg med kompisarna i Helsingfors, och allting smakade lika bra som när jag lämnade staden för två år sedan. Bara att åka ner med rulltrappan vid Sörnäs metro gav känslor av både trygghet och spänning. […]

i Finland,På tallriken,Salt,Tankar och händelser

En gryta inför kalla dagar

12 Nov , 2017 , 18:00 mittismeten

Farsdagar, och dylika festligheter, är perfekta tillfällen för att experimentera nya gryträtter. Speciellt nu när många av dygnens timmar är mörka är det mysigt att samlas runt en värmande gryta. Så dyk ner i höstens skörd av massa smakrika rotfrukter […]

Bakat,I burken,i Finland,Snacks,Sött

Vänner och kaffe med dopp

6 Nov , 2017 , 17:46 mittismeten

Omsorgsfullt paketerat i ett mjölkpaket kom en vän med ett ekollon till inflyttningspresent. Dess rot låg och vilade i en liten glasflaska med texten ”Skapelsen av tusen skogar”. Citatet är skrivet av Ralph Waldo Emerson, författare och filosof på 1800-talet […]