mars 2019 - Mitt i smeten

i Finland,Kokboken MAT,På tallriken,Salt

Kokboken MAT är ute och redo för ditt kök

31 mar , 2019 , 16:05 mittismeten

Kan inte sluta att titta och lukta på boken som har mitt namn på pärmen. Det är så overkligt att det känns som jag är i en ”glasbur av känslor”. Kokboken MAT är – liksom restaurangen – för alla. Och […]

Okategoriserade

Panerade kycklingbiffar med blodapelsin

25 mar , 2019 , 17:24 mittismeten

Efter en vecka som husvakt i Österbotten var det i går dags att välkomna hem mamma och pappa från deras resa till Åre. Utgick ifrån att de mest ätit korv med bröd – eller andra snälla favoriträtter från Sverige – […]

i Finland,På tallriken,Salt

Fritera mera – med fullkorn

11 mar , 2019 , 23:08 mittismeten

Fritera är kul. Och det behöver inte vara fullkomligt onyttigt. Speciellt inte om det slinker in lite fibrer i frityrsmeten. I en del recept står ägg som ingrediens för en frityrdeg, men frågar du mig behöver du bara mjöl, kryddor […]

i Finland,På tallriken,Salt,Snacks,Starkt,Tillbehör

Sjukt goda seitanstrimlor

3 mar , 2019 , 18:04 mittismeten

Hade lite vetegluten kvar efter julens seitanskinka och fick i går lust att experimentera. Planen vara att få till blodsockervänlig pasta, men på tallriken blev det istället ickeveganska-seitanstrimlor. Enligt andra recept på seitanstrimlor är det här inte det traditionella sättat […]