I burken,i Finland,Salt,Starkt,Tillbehör
En het och blodröd sås
Tomatsåser börjar vara lite av min grej. Om jag ändå skrivit upp alla olika tomatexplosioner jag rört ihop i kastrullen skulle det nog finnas tillräckligt med recept till en kokbok. Eftersom det är Halloween blev senaste såsen extra röd och […]
i Finland,Matpolitik,Medveten konsument,På tallriken,Politik,Salt,Samhälle,Starkt,Tankar och händelser,Umami
Klimatmarsch och en tallrik med het umami
I går marscherade tusentals demonstranter från Senatstorget till Riksdagshuset. Många var högljudda. En del skrattade. Andra grät. Och många plakat följde med ovanför folkmassans huvuden. Nyt on pakko! Nu är det dags! Många har nog redan förstått allvaret i kampen […]
Bakat,Bröd,I burken,i Finland,I skålen,Medveten konsument,På tallriken,Salt,Starkt,Tillbehör
Roten till det goda är höstens underjordiska smaker
Hösten är full av löv i en färgskala utan gränser. Men även under – och just över – jorden är det minst lika färgglatt. Efter en sommar med så många soltimmar är naturen fulladdad av antocyaniner, som koncentrerar sockret och […]
Bakat,i Finland,Medveten konsument,På tallriken,Sött,Tankar och händelser
Hellre bonde än jordbrukare åker snart till tryckeriet
Vi börjar närma oss lanseringen av magasinet Hellre Bonde än Jordbrukare, som Kasper Dalkarl och jag jobbat på över sommaren tills nu. I helgen har vi varit på Åland och i dag besökte vi sista bonden — Nina Långstedt. Framme […]
0
0
0
0
0
0
Här bloggar
Kultur och underligheter på en tallrik. Det är Ebba Håkans tanke när hon bloggar om en remix av samhälle och matlagning. Som kockande journalist erkänner hon sig inte tillhöra någon yrkesgrupp, utan försöker istället kombinera skrivandet och matlagning.
Senaste kommentarer