I burken,i Finland,Salt,Starkt,Tillbehör
En het och blodröd sås
Tomatsåser börjar vara lite av min grej. Om jag ändå skrivit upp alla olika tomatexplosioner jag rört ihop i kastrullen skulle det nog finnas tillräckligt med recept till en kokbok. Eftersom det är Halloween blev senaste såsen extra röd och […]
i Finland,Matpolitik,Medveten konsument,På tallriken,Politik,Salt,Samhälle,Starkt,Tankar och händelser,Umami
Klimatmarsch och en tallrik med het umami
I går marscherade tusentals demonstranter från Senatstorget till Riksdagshuset. Många var högljudda. En del skrattade. Andra grät. Och många plakat följde med ovanför folkmassans huvuden. Nyt on pakko! Nu är det dags! Många har nog redan förstått allvaret i kampen […]
Bakat,Bröd,I burken,i Finland,I skålen,Medveten konsument,På tallriken,Salt,Starkt,Tillbehör
Roten till det goda är höstens underjordiska smaker
Hösten är full av löv i en färgskala utan gränser. Men även under – och just över – jorden är det minst lika färgglatt. Efter en sommar med så många soltimmar är naturen fulladdad av antocyaniner, som koncentrerar sockret och […]
i Finland,Medveten konsument,På tallriken,Salt
Vegansk bönlasagne med pulled havre
Fastnar ibland på Instagramkonton där de i korta videosnuttar visar recept. Jag går aldrig in och kollar receptet till videosnuttarna, men de funkar utmärkt som inspiration! Det här är vad senaste stunden av Instagramvisningar resulterade i… VEGANSK BÖNLASAGNE MED PULLED […]
i Finland,Medveten konsument,På tallriken,Salt,Sommar,Umami
Varma dagar och kalla rätter
Till nästa vecka i papperstidningen är det planerat att jag ska skriva en artikel med samma rubrik som ovan. Tanken är att den ska ta upp fördelarna med råkost och grönt på tallriken när hettan slår till. Här kommer en […]
i Finland,Salt,Sommar,Tillbehör
Timjansmör till grillmaten
Här kommer ett smör som kommer höja alla sorters proteiner som åker på grillen. Variera örten om du vill men just nu är timjan min favorit. TIMJANSMÖR 1/3 brynt smör 2/3 rumstempererat smör Färsk och finhackad timjan (Rostad sesamolja) Bryn […]
Senaste kommentarer