Här kommer ett smör som kommer höja alla sorters proteiner som åker på grillen. Variera örten om du vill men just nu är timjan min favorit.
TIMJANSMÖR
Bryn 1/3 av det smör du ska använda tills det börjar dofta nötigt och får färg. Lägg i timjan och låt svalna. Vispa rumstempererat smör tills fluffigt. Vispa i det brynta smöret. Smaka av med rostadsesamolja och lite extra salt om så önskas.
Räkna med 2/3 rumstempererat och 1/3 brynt smör. Om du lagar mycket så förvara i frysen.