i Finland,Salt,Starkt,Tillbehör,Umami
En asiatisk smakförstärkare
Inspirerad av resan till Helsingfors i helgen har jag igen börjat leka med den femte grundsmaken – umami. Såsen nedan är en mix av restaurangbesöket till Vibami och nattmaten hos en av huvudstadens amatörkockar. Den här asiatiska såsen kan spela […]
Bakat,Högtider,i Finland,På tallriken,Salt
Våffelfest med knytkalas
Spontana festplaner är kanske bäst, men då finns inte tid för avancerade matbjudningar. Då kan man steka salta våfflor, och be gästerna ta med önskade tillbehör. Det här är planen för valborgsfesten som kommer ta plats i min lägenhet i […]
Högtider,i Finland,På tallriken,Salt,Sött
Inspiration och kokosbollar
Påsken är slut. Men våren har bara startat. Det har varit en lång vinter så ännu har inte många inhemska våringredienser nått våra butikshyllor. Men det betyder inte att man inte kan börja drömma! Så här kommer några bilder från […]
Bakat,Högtider,i Finland,På tallriken,Sött
Memmatårta & raw bärsylt
Förutom det plastiga pyntet så är påsken underbar. Inte minst memman gör den här helgen värd att firas! Speciellt när man igen bor nära sina – på det bästa sättet – märkliga kompisar och familjemedlemmar är högtider minst sagt festliga. […]
Senaste kommentarer