Bara mixa, låt vila och njut! Det är så skönt att vara lat när helgen äntligen är ett faktum. Löns dock att vara beredd på en energikick av de här bollarna.
MATCHABOLLAR
1 dl rostade hasselnötter (gör det själv i torr panna tills de får färg och börjar poppa)
5 torkade & ekologiska fikon
2 tsk matchapulver (Urtekrams är den mest prisvärda jag hittat)
2 tsk ekologisk kanel
0,5 tsk salt
1 tsk lakritspulver
1 msk starkt kaffe
0,5 dl ekologiska svarta bönor
1 msk vegetabiliskt fett eller jordnötssmör
0,25 dl vegetabilisk mjölk (jag använde rostad mandelmjölk)
Mixa alltihopa (i en stark mixer eller matberedare) och låt vila i kylen i en halvtimme. Går att skippa vila men med blir de lättare att rulla. Rosta 0,5 dl havregryn eller kokosflingor med en större nypa salt och rulla bollarna i dem.
Förvara i kylen tills det är dags att njuta!
Egentligen är de inte så värst gröna.
Här bloggar
Kultur och underligheter på en tallrik. Det är Ebba Håkans tanke när hon bloggar om en remix av samhälle och matlagning. Som kockande journalist erkänner hon sig inte tillhöra någon yrkesgrupp, utan försöker istället kombinera skrivandet och matlagning.