Sommar-arkiv - Mitt i smeten

Bakat,i Finland,I skålen,Sommar,Sött,Tillbehör

En krämig chiadessert med crunch

9 aug , 2019 , 13:19 mittismeten

Det här är en dessert som inspirerats av min favorit från svunna tider. Nämligen bärkvarg. Det ursprungliga receptet har fyra ingredienser: grädde, kvarg, vaniljsocker och bär. Men det här receptet innehåller lite mera av allt. Och lite mera av allt […]

i Finland,På tallriken,Salt,Sommar

Inhemsk havre blir till kebab

25 jul , 2019 , 21:50 mittismeten

Den formbara vegefärsen har äntrat våra butiker, men har du tänkt på att den smuliga varianten även kan göras formbar i din matberedare? Lika gott – lite billigare. Principen är som när du tillagar vilka biffar som helst i en […]

i Finland,På tallriken,Salt,Sommar

Morotsdogs med svampslaw och blåmögelost

14 jul , 2019 , 22:00 mittismeten

Det här hörni – det här är gott, veganskt och så jäkla somrigt! Plus att de inte tar länge att tillaga. MOROTSDOGS, 2 portioner INGREDIENSER: 4 smala morötter 4 fullkorns-korvbröd Marinad: 0,25 dl mörk soya 0, 25 dl olivolja (rostad […]

Bakat,i Finland,Snacks,Sommar,Sött

Veganska morotskaksbollar med te

6 jun , 2019 , 09:29 mittismeten

Så gott som raw, men hundra procent veganska kokosbollar med smak av morotskaka. Speciellt nu när det är hett ute är det skönt att kunna undvika ugnen. Plus att man sparar energi. Så när sötsuget kickade in igår började jag […]

i Finland,På tallriken,Salt,Sommar,Tillbehör

Leons guacamole med passionsfrukt

2 jun , 2019 , 20:34 mittismeten

Jag skulle inte ha kunnat få bättre systrar. Och de skulle inte ha kunnat få bättre barn. Att vara moster måste vara något av det bästa som finns. Speciellt när syskonbarnen levererar recept! Leon fyller sex år i sommar och […]

i Finland,Medveten konsument,På tallriken,Salt,Sommar,Umami

Varma dagar och kalla rätter

24 jul , 2018 , 20:45 mittismeten

Till nästa vecka i papperstidningen är det planerat att jag ska skriva en artikel med samma rubrik som ovan. Tanken är att den ska ta upp fördelarna med råkost och grönt på tallriken när hettan slår till. Här kommer en […]

i Finland,Salt,Sommar,Tillbehör

Timjansmör till grillmaten

11 jun , 2018 , 11:47 mittismeten

Här kommer ett smör som kommer höja alla sorters proteiner som åker på grillen. Variera örten om du vill men just nu är timjan min favorit. TIMJANSMÖR 1/3 brynt smör 2/3 rumstempererat smör Färsk och finhackad timjan (Rostad sesamolja) Bryn […]

i Finland,Medveten konsument,På tallriken,Salt,Sommar,Starkt,Umami

Asiatisk kycklingburgare

29 maj , 2018 , 22:09 mittismeten

Älskar hur en del av butikerna börjat rea ut mat med taskiga bäst före datum sista timmen de är öppna. Visst tar det lite charmen ur att mathandla då butiken är så gott som tom på människor, men lika bra […]